Délices du Liban / Maya Nuq-Barakat

Nuq-Barakat, Maya 1956- ...
Titre
Délices du Liban / Maya Nuq-Barakat
Édition
Nouvelle édition
Description
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Notes
Fait maison
Exemplaires
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Résumé
Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels...Découvrez 75 délicieues recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande.Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent degénération en génération.
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