Le voyage des plantes & les grandes découvertes, XVe-XVIIe siècles / José E. Mendes Ferrao ; version française de Xavier de Castro

Mendes Ferrao, José Eduardo
Titre
Le voyage des plantes & les grandes découvertes, XVe-XVIIe siècles / José E. Mendes Ferrao ; version française de Xavier de Castro
Collection
Description
382 p. : illustrations en noir et en couleur, cartes ; 23 x 16 cm
Notes
Bibliogr.
 
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Résumé
Du XVe au XVIIe siècle, de nombreuses plantes vivrières ont changé de continent, bouleversant les habitudes alimentaires et les pratiques agricoles du monde entier. Ce dictionnaire illustré en présente 69 qui sont consommées aujourd'hui partout dans le monde et retrace leur histoire, les conditions de leur découverte, leurs premières descriptions et appellations, leurs multiples pérégrinations jusqu'au XXe siècle, les principaux producteurs, etc.
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