Bocaux, compotes & confitures : recettes gourmandes à réaliser à la maison / Garlone Bardel

Bardel, Garlone
Titre
Bocaux, compotes & confitures : recettes gourmandes à réaliser à la maison / Garlone Bardel
Description
1 vol. (191 p.) : ill. en coul.; ; 23 cm
Exemplaires
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Résumé
Des astuces pour bien réaliser des confitures et des compotes (classiques ou aromatisées d'herbes et d'épices), mais également des gelées, des curds, et des bocaux (citrons confits, maquereau mariné, confit de canard, cerises à l'eau de vie.). Voici 76 recettes ainsi que des conseils pour choisir ses ingrédients et maîtriser les techniques de conservation.
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