Les Cocottes de Christian Constant / Chef Philippe Cadeau ; Photogr. Clay Mclachlan

Cadeau, Philippe
Titre
Les Cocottes de Christian Constant / Chef Philippe Cadeau ; Photogr. Clay Mclachlan
Collection
Description
43 p. : ill. en coul. ; 28 cm
Notes
Sommaire. Carte des vins de Christian Constant. Index par produits.
Exemplaires
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Résumé
Recueil de recettes de cocottes du chef cuisinier parisien, qu'il s'agisse d'entrées, de plats ou de desserts. Au menu, notamment : poêlon caviar d'aubergine et thon, cocotte de légumes à la grecque, pommes de terre confites farcies de pieds de porc, cocotte de pigeons aux petits pois à la française, 3 petits pots de crème, clafoutis aux fruits rouges.
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